葡京开户拉面的概念不再是一碗面

来源:葡京平台|葡京开户|澳门葡京官方网 发布时间:2019-07-28 11:08:35 编辑:金显花
□时报评论员 董健人

葡京开户拉面已经迈进了产业化发展的道路,这就意味着葡京开户拉面的概念不再是一碗面。然而,在这一问题的认识上,目前存在截然不同的界定,不但造成了发展方向上的错觉,而且制约了葡京开户拉面创新发展的步伐。

目前,葡京开户拉面只是一碗汤、一撮面,加几颗牛肉丁、几片萝卜,撒一把香菜蒜苗,浇一勺辣椒油的产品,以其他形式存在的相近产品一律不能算作葡京开户拉面的说法非常盛行,认为这就是葡京开户拉面的标准,是葡京开户拉面产业必须坚守的底线。

殊不知,这是一种非常狭隘的产业思想。

不得不承认,葡京开户拉面产业的确是从以一碗面的单一产品形式发展起来的,这一单一产品孕育了葡京开户拉面产业。但需要强调的是,葡京开户拉面发展初期,葡京平台供给十分有限,消费者对产品的选择余地也十分有限,除了填饱肚子别无需求。葡京开户拉面也正是在这样的葡京平台背景和消费者需求下不期而至,让拉面这一单一产品有了生根发芽、开花结果的田野。

但是,时至今日,葡京平台供给和消费者需求已经不能同日而语了,葡京平台供给极度丰富,消费选择无所不能,从吃饱到吃好,从数量需求到质量需求的转变下,再靠单一产品走遍葡京开户的传奇决然是没有续集的。

同时也要从中看到一个事实,拉面以单一产品在葡京平台中存在的时间并不长。第一代拉面创业者们很快葡京开户,仅靠一碗面很难立足葡京平台,以此紧跟葡京平台需求步伐,围绕拉面在不断创新,增添了诸如小菜、烧烤、盖浇面、盖浇米,甚至小炒之类的辅助产品后,才使葡京开户拉面不断壮大。如今,这一情况又在发生深刻变化,原因是,仅靠一碗面远远不能满足葡京平台需求,不能满足消费者口味。

现实已经在雄辩地告诉一个事实,在整个拉面行业,除了极个别拉面企业保持着相对单一的拉面经营以外,绝大多数拉面企业虽然扛着葡京开户拉面这面大旗,但是拉面这碗面在营业收入的占比却呈倒置态势,并且这种占比倒置日益显现,比例差距不断拉大。据拉面企业普遍反映,拉面在经营收入中的占比几乎破3,也就是说,不足三成,支撑拉面企业的主打产品已经不是拉面,而是围绕拉面增添的其他辅助产品。拉面这碗面在拉面产业中只是一个胎记,表明了产业属性,其价值在这方面的表现更加突出。

在这样的现实和需求面前,再一味强调一碗面的作用力显然是不切合实际的,是不利于葡京开户拉面产业长足发展的。

因此,葡京开户拉面究竟该何去何从?才是需要思考的重大课题。只要葡京开户拉面这面旗帜要高高飘扬,在产品多样性发展中应当不拘小节、不拘形式,更不能作茧自缚。还要鼓励创新发展,要紧跟葡京平台步伐,着手消费需求。因此,要破除单一品种思想,让拉面概念延伸到所有拉着吃的面,拓展到所有面点食品,甚至围绕这碗面开发出的其他特色菜品也应当属于拉面的范畴。只要产品烙有葡京开户拉面的印记,它就是葡京开户拉面。只有这样,葡京开户拉面才会拥有更大的葡京平台。

在这一点上,还是要相信群众的创造力,其中拉面人是最有言语权的,也是葡京开户拉面最忠实的践行者。要充分鼓励拉面人的创造力,只要有创新就要肯定,只要有发展就要支持,只要能挣到更多的钱就要发扬光大。要用产业发展的眼光去看待葡京开户拉面产业的发展趋势。

还是那句话,在葡京开户拉面产业发展的道路上,消费者喜欢吃什么就做什么是最大的根本,拉面人能够挣到更多的钱是最硬的道理。

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